ਭੋਜਨ ਥਰਮਲ ਨਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟ੍ਰੇਨਿੰਗ

1. ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼

ਸਿਖਲਾਈ ਰਾਹੀਂ, ਟਰੇਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਿਰਜੀਵਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਸਿਧਾਂਤ ਅਤੇ ਵਿਵਹਾਰਕ ਕਾਰਜ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਓ, ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਓ.

ਇਹ ਸਿਖਲਾਈ ਟ੍ਰੇਨਡੀਜ਼ ਦੇ ਥਰਮਲ ਨਸਲੀਕਰਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ, methods ੰਗਾਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਸੰਚਾਲਿਤ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਹੁੰਚੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ.

2. ਮੁੱਖ ਸਿਖਲਾਈ ਸਮੱਗਰੀ

(1) ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੇ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤ
1. ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ
2. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲੋਜੀ
3. ਥਰਮਲ ਨਸਲੀਕਰਨ (ਡੀ ਵੈਲਯੂ, ਜ਼ੈਡ ਵੈਲਯੂ, ਐਫ ਵੈਲਯੂ, ਐਫ ਸੇਫਟੀ, ਐਲਆਰਟੀ, ਐਲਆਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਵਹਾਰਕ ਕਾਰਜਾਂ)
4. ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ method ੰਗ ਦੇ ਕਦਮਾਂ ਅਤੇ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ

(2) ਫੂਡ ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਮਾਪਦੰਡ ਅਤੇ ਵਿਵਹਾਰਕ ਅਰਜ਼ੀ
1. ਯੂਐਸ ਐਫ ਡੀ ਏ ਐਰਮਲ ਨੈਟਲਾਈ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਕੌਂਫਿਗਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਐਫ ਡੀ ਏ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ
2. ਸਟੈਂਡਰਡ ਨੈਟਿਕਾ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਦਮ-ਐੱਚ ਲਈ, ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ, ਕੂਲਿੰਗ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਨਲੇਟ method ੰਗ, ਦਬਾਅ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਆਦਿ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
3. ਥਰਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਭਟਕਣਾ
4. ਨਸਬੰਦੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਰਿਕਾਰਡ
5. ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ

()) ਰਿਟੋਰਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵੰਡ, ਭੋਜਨ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮੁਲਾਂਕਣ
1. ਥਰਮੋਡਾਇਨਾਮਿਕ ਟੈਸਟਿੰਗ ਦਾ ਉਦੇਸ਼
2. ਥਰਮੋਡਾਇਨਾਮਿਕ ਟੈਸਟਿੰਗ ਦੇ .ੰਗ
3. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਆਖਿਆ ਜੋ ਨਿਰਜੀਵ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵੰਡ ਦੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
4. ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਜੀਵ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਟੈਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

()) ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਿੰਦੂਆਂ
1. ਤਾਪਮਾਨ (ਉਤਪਾਦ ਕੇਂਦਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
2. ਸਮਾਂ (ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ, ਕਟਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਸਮਾਂ)
3. ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਕੰਟਰੋਲ (ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਪੱਕਣ, ਵਾਸਨਾਓਵਰ ਟੂਲਸ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਮਾਤਰਾ)

(5) ਨਸਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਰੱਖ ਰਖਾਵ

(6) ਨਿਰਜੀਵ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆ ਨਿਪਟਾਰਾ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ

3. ਸਿਖਲਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ
13 ਮਈ, 2020