ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਡੀਨ: ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਤੋਹਫ਼ਾ

ਇੱਕ ਵਾਰ "ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲ" ਵਜੋਂ ਖਾਰਜ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ, ਸਾਰਡੀਨ ਹੁਣ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਮੋਹਰੀ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹਨ। ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਪਾਰਾ ਘੱਟ, ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ, ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
【ਮੁੱਖ ਵਿਕਾਸ】

1. ਸਿਹਤ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

• ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਾਰਡੀਨ ਨੂੰ "ਸੁਪਰਫੂਡ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦਾ 150% ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ 35% ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

• “ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹਨ—ਕੋਈ ਤਿਆਰੀ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ,” ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨੀ ਡਾ. ਏਲੇਨਾ ਟੋਰੇਸ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
2. ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ਿਫਟ: "ਸਸਤੇ ਖਾਣੇ" ਤੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਉਤਪਾਦ ਵੱਲ

• ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, 2023 ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸਾਰਡੀਨ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ 22% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ।

• ਓਸ਼ੀਅਨਜ਼ ਗੋਲਡਨਾਓ ਵਰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ "ਕਾਰੀਗਰ" ਸਾਰਡੀਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
3. ਸੰਭਾਲ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕਹਾਣੀ

• ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਵਿੱਚ ਸਾਰਡਾਈਨ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਨੇ ਟਿਕਾਊ ਅਭਿਆਸਾਂ ਲਈ MSC (ਮਰੀਨ ਸਟੀਵਰਡਸ਼ਿਪ ਕੌਂਸਲ) ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ।

• “ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਟੁਨਾ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਾਰਡਾਈਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਇੱਕ ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਸਰੋਤ ਬਣਦੇ ਹਨ,” ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਮਾਹਿਰ ਮਾਰਕ ਚੇਨ ਦੱਸਦੇ ਹਨ।