Sਗਿੱਲੀ ਮੱਕੀ ਮੱਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਸਲ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਵੀਟ ਕੋਰਨ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਰਪ, ਅਮਰੀਕਾ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਇਸਦੀ ਭਰਪੂਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ, ਮਿਠਾਸ, ਤਾਜ਼ਗੀ, ਕਰਿਸਪਤਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਜੀਵਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਆਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਮੱਕੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਬੀਜ, ਤਾਜ਼ੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਨਾਲ।ਇਹ ਸਟੀਮਿੰਗ, ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾਮੱਕੀ ਦੀ cob ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ
ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ ਤਾਜ਼ੀ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀ ਸਵੀਟ ਕੌਰਨ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈcob ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਾਧਿਤ ਛਿੱਲਣਾ, ਪ੍ਰੀ-ਕੁਕਿੰਗ, ਥਰੈਸਿੰਗ, ਵਾਸ਼ਿੰਗ, ਡੱਬਾਬੰਦੀ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ।ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੈਕਿੰਗ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਟੀਨਾਂ ਅਤੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਜਰਮਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਹੈਲਥ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ 7 ਕਿਸਮ ਦੇ “ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਏਜੰਟ” ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਗਲੂਟਾਥਿਓਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ।ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ ਲਗਭਗ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।ਭਰਪੂਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪਲਾਂਟ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਡਿਸਚਾਰਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ, ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨਾ, ਸੀਰਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਜਖਮਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ, ਅਤੇ ਆਰਟੀਰੀਓਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਹੈ।ਮੱਕੀ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਡਾਕਟਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-22-2021