ਤਾਜ਼ਾ, ਪੋਸ਼ਣ, ਸਫੀ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ
ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਤਿਆਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਪੱਖਪਾਤ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅੜਿੱਕੇ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ-ਸਥਾਈ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਹੈ.
1. ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ
ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਨਗੇ. ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵੀ ਆਪਣੀ ਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਅਧਾਰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨੇੜਲੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ.
2. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੈੱਕਯੁਮ ਸੀਲਿੰਗ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੈੱਕਯੁਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹਾਈ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਿਰਜੀਵ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿਚ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਰੋਤ ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
3. ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਸਭ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
1810 ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ, ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਾ ven ਕੱ .ੀ ਗਈ ਸੀ. ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਲੋਕ ਡੱਬਾਬੰਦਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡੇਸ਼ਿੰਗਿੰਗ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ "ਇਨਕਾਰ" ਕਰਨ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਲੰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਨ. ਕੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਨਤਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ?

ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ? ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ! 1810 ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਡੱਬਿਆਂ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮਿਆਰ ਤਕ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਕ ਖਲਾਅ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਸੀ. ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਲਈ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ. ਹੁਣ 2020 ਵਿਚ, ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਿਹਾ. ਮਨੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਲਾਅ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਲਾਅ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵ, ਤਾਂ ਜੋ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

ਇਸ ਲਈ, ਮੌਜੂਦਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੱਲ ਹਨ:

1. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਚਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਖਾਣਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਅਵਚੇਤਨ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ" ਦੇ ਬਰਾਬਰ "ਤਾਜ਼ਗੀ" ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਸਮੇਂ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਡਿਸਟਿੰਗ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਪਣੇ ਲਾਉਣਾ ਅਧਾਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਆਓ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ ਲੈ ਲਏ: ਦਰਅਸਲ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੁਣਨ, ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਆਖਰਕਾਰ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 9981 ਮੁਸ਼ਕਲ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਗੁੰਮ ਗਏ

2. ਹੇ ਲੌਂਗ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ?

ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗੱਤਾ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦਾ ਇਕ ਕਾਰਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਯਾਕੂਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਟਰਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸਟਰਿਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਸਟੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

3. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਜ਼ਰੂਰ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਜਿੰਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ!

ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਘਾਟ ਦੂਸਰੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਗੱਤੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੀਟ ਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 120 is ਹੈ, ਜੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ 100 ℃ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 300 ℃ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੈਨਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਜ਼ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਤਲ਼ਣ, ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ? ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਬੂਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਸਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਹੈ.